Vitamín K - doporučená denní dávka 75 µg
Zdroj - listová zelenina, kvasnice, tvořen ve střevě činností mikroorganismů
Funkce - důležitý pro srážení krve, mineralizaci kostí
Hypervitaminóza (předávkování nebo otrava vitamíny) - Přestože alergická reakce je možná, neexistuje žádná známá toxicita spojená s vysokými dávkami při podávání vitamínu K1 nebo K2. To neplatí pro syntetický menadion (vitamín K3) a jeho deriváty. Menadion může narušovat funkci glutathionu, jednoho z přirozených antioxidantů v lidském organizmu, což má za následek oxidační poškození buněčných membrán. Menadion podávaný injekčně indukoval jaterní toxicitu, žloutenku a hemolytickou anémii u dětí. Proto menadion již není používán k léčbě deficience vitamínu K.
Avitaminóza ( naprostý nedostatek určitého vitamínu) - zvýšená krvácivost, krvácení do tělních dutin
