Bürbacher Backes und
Heimathaus
Das Heimathaus in Bürbach ist zweifellos das Prunkstück dieses
Ortes. Das 1650 erbaute Fachwerkhaus in der Dorfstrasse ist das
älteste Bauwerk der Ortschaft und wurde vom "Verein für Bürbacher
Ortsgeschichte und Heimatpflege", mit finanzieller Unterstützung
der NRW-Stiftung, behutsam restauriert.
Heute dient es als Heimathaus mit kleinem Museum
vielfältigen Aktivitäten. Zwei Backhäuser sind am Grundstück zu
finden!!!! Seitlich ein sorgfältig restauriertes Fachwerk-Backhaus,
wohl eines der Ältesten aus dem Raum Siegen. Es stammt aus
Herzhausen und wurde so vor dem Verfall gerettet. Versteckt hinter
dem Heimathaus, untergebracht in der ehemaligen Waschküche, ein
moderner Backofen, der regelmäßig zu Backtagen, befeuert wird.
Der heiße Tipp: jeden 1. Sonntag im
Monat wird es als Cafe genutzt und man kann sich von der Qualität
der Backkünste der Bürbacher Frauen überzeugen, aber auch manches
Kleinod aus "alten Zeiten" entdecken.
Noch vor wenigen Jahrzehnten war
das Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der
weitgehenden Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte
seinen "Backes" (Backhaus), manchmal auch mehrere. Hier
wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung, Brot nach Holzofenart
aber auch Kuchen gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind
bis heute erhalten geblieben, stehen bisweilen unter Denkmalschutz.
Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder wurden in
Initiativen wieder hergerichtet und dienen heute vielfältigen
gemeinschaftlichen Aktivitäten.
Wir, die "Waldschrate",
möchten hiermit eine Backes-Initiative anstoßen. Wer sich daran
beteiligt, übernehme bitte diesen Text in seine Cachebeschreibung
und wähle eine einheitliche Cachebezeichnung zu dieser Serie
.....Backes-Rallye:
Ortsangabe.
Welche Cacheaufgaben ihr plant, ist euch überlassen.
Ein Foto und ein kurzer Text ist Pflicht! Gerne etwas über
die Geschichte, Anekdoten, Mundartliches ...Rezepte!!!
Benachrichtigt uns, wenn ihr in unsere Bookmarkliste aufgenommen
werden wollt.
