Ok, als erstes kommt etwas aus Russland: Auflauf mit Kürbis und Hirse. Dafür benötigen wir 500g Kürbis, 200g Hirse, 500ml Milch, 50g Butter, 2 Eier, 100g Käse, Honig (wer mag) und natürlich Salz. Kürbis zuerst schälen, Kerne weg - die schmecken nicht besonders gut, und alles in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, dann Kürbis darin ca. 15 Minuten schmoren, bis er anfängt, weich zu werden. Nur bitte allzu große Hitze vermeiden... Jetzt kommt Hirse ins Spiel. Die zuerst im warmen Wasser waschen, und dann mit kochendem Wasser übergießen, damit Hirse nicht zu bitter wird. So, jetzt 400 ml Wasser zum kochen bringen, salzen und Hirse ca. 10 Minuten garen, so dass der Brei halbfertig wird. Zwischendurch abschäumen. Den geschmorten Kürbis mit Milch übergießen, kurz aufkochen lassen, Hirsebrei untermischen und nach Geschmack salzen. Jetzt wird es richtig spannend: Ofen auf ca. 130 C vorheizen und das Ganze darin etwa eine halbe Stunde zugedeckt schmoren lassen. :) Eier schlagen und zu unserer Mischung geben. Das Ganze mit Käse bestreuen und bei ca. 200 C Hitze weitere 10 Minuten im Ofen garen, bis der Käse leicht bräunlich wird. Der fertige Auflauf kommt endlich auf die Teller. Wer mag, kann noch Honig dazu geben - so schmeckt es echt gut... Also, viel Spaß damit ;)
Übrigens, tolle Idee für die Coin!