Dies ist eine Serie von 5 Caches, die nach unseren Hunden benannt sind:
Oscar (11.1.2001 - 15.10.2013), Thara (25.9.2002 - 9.4.2016), Ziva (18.8.2013), Frédi (18.5.2016) und Kaya (20.7.2020 - 8.1.2024).
Hier ist ein leckeres Rezept für Chili Con Carne mit Rindfleisch:
Zutaten:
500g Bio-Rindfleisch aus der Schulter, ca. halbe cm groß gewürfelt,
2 EL Öl
1 Gemüsezwiebel, gewürfelt,
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 rote Chilischoten, gehackt (wer es scharf mag, lässt die Kerne drin, ansonsten Kerne entfernen),
1-2 rote Paprikaschote, fein gewürfelt
1 EL Tomatenmark
500 ml Brühe,
2 große Dosen geschälte Tomaten,
100g Mais (aus der Dose),
230g rote Kidneybohnen (aus der Dose),
50g geraspelte Zartbitterschokolade
1 Lorbeerblätter,
Cayennepfeffer
grobes Meersalz, Pfeffer zum Abschmecken
3 EL Crème fraîche
Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
Das Fleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem großen Topf im heißen ÖL unter Rühren kräftig anbraten.
Gehackte Chilischoten, Paprika, Tomatenmark und Cayennepfeffer zugeben und anschwitzen. Die Brühe angießen, Tomaten aus der Dose und Lorbeerblätter hinzugeben, kurz umrühren und alles mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten kochen lassen,
Die Kidney-Bohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen. Zusammen mit dem Mais und der geraspelten Schokolade zum Chili geben. Nochmals etwa 8 Minuten kochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am besten schmeckt das Chili, wenn man es noch eine Stunde ruhen lässt (zum „Durchziehen“). Chili dann auf Tellern verteilen und mit einem Teelöffel Crème fraîche und frisch gezupftem Basilikum garnieren.
Koordinaten:
N52 XX.XXX N007 YY.YYY
Sie können Ihre Lösung hier überprüfen:
Suchen Sie den Cache nur zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang !