3. Event - Reise um die Welt (Ungarn)
Da es schon so viele Events gegeben hat, habe ich mich entschlossen eine kleine Event Serie zu machen. Die Idee ist, dass wir gemeinsam um die Welt reisen und fremde Gerichte probieren. Es kann sich natürlich auch jeder gerne an der Reise beteiligen und ein weiteres Event dazu veranstalten. Der Kreativität sind bekanntlich ja keine Grenzen gesetzt. Unser drittes gemeinsames Ziel ist Ungarn und seine Küche. Ich lade euch hiermit auf eine Reise nach Ungarn ein.
Unser drittes gemeinsames Ziel ist Ungarn und seine Küche.
Ich lade euch hiermit auf eine Reise nach Ungarn ein.
Ungarische Wochen:
Während der ungarischen Woche sorgt das Trio "Puszta" für lebhafte Zigeunermusik und melancholische Melodien aus der Österreichisch-Ungarischen Monarchie. Kulinarisch verwöhnen wir Sie unter anderem mit Kesselgulyas, Pörkolt, Fogosch, Gundelpalatschinken, Somlauer Nockerl und dazu passenden edlen ungarischen Weinen.
Datum: 21.01.2016
Zeit: 18:30
Essen ab ca. 19:00
Ende: Dauer bis min. 20:30 Uhr
Wo: Schützenhaus Feldkirch
Essen: Buffet € 26,- pro Person (ab 30 Teilnehmern! - bei weniger a la carte)
inkludiert Vorspeisen, Suppe, Hauptspeisen, Desserts und mehrere Auftritte der Musiker
Anmeldefrist: 16.1.2016 - Bitte Personenanzahl und Buffet Ja/Nein angeben, da keine Konsumationspflicht besteht!
Die ungarische Küche ist die Landesküche Ungarns. Bekannt ist sie vor allem für Gulaschsuppe (gulyás), Gulasch (pörkölt), Paprikahuhn (paprikás csirke), Esterházy-Torte sowie ungarische Salami. Historisch basiert die ungarische Küche auf der traditionellen bäuerlichen Küche und der Magnatenküche des ungarischen Hochadels. Eine eigentliche bürgerliche Küche hat sich, wie in ganz Osteuropa, erst ab dem 19. Jahrhundert entwickelt. Eine Reihe von Erzeugnissen spiegeln die geographische und kulturelle Vielfalt des Landes wider, die kulinarisch von Weidehaltung sowie Obst- und Gemüseanbau geprägt ist. Ungarn besitzt seit alters her Weinanbaugebiete mit Produkten wie dem Tokajer und Weißweinen aus dem Gebiet rund um den Balaton (Plattensee). Dieser wird auch für den Fischfang genutzt, etwa für den Fogasch (fogas, also Zander aus dem Balaton), der ein beliebter Speisefisch in Ungarn ist, sei es frittiert oder im Fischgulasch. Für Ungarns Tradition im Bereich der Back- und Süßwaren zeugen unter anderem die Palatschinken, die Esterházytorte, die Dobostorte, Gerbaudschnitten (Zserbó-szelet) oder Schomlauer Nockerln (somlói galuska). Eine zentrale Rolle in der ungarischen Küche nehmen Paprika (frisch, als Pulver oder püriert) und Sauerrahm (tejföl) ein, die zum Würzen und Abschmecken einer Vielzahl an Speisen dienen. Das traditionelle Kochgerät ist der Kessel (bogrács), meist aus Kupfer. In ihm wurden viele Speisen auf offenem Feuer zubereitet, etwa Kesselgulasch oder Fischsuppe. Im 20. Jh. war vor allem der Koch Karl Gundel stilprägend für die ungarische Küche.
(Quelle: Wikipedia)
Liebe Grüße und bis bald! Ich freue mich auf euch
Frau Fa