Co čech to pivař, jak se vždy říkalo, říká a říkat jistě bude i nadále. Ale víme skutečně vše, co chceme vědět, nebo si to jen myslíme? Pojďme to zjistit.

Pokračuje pivní akademie!

Sejdeme se ve středu 12.3.2014 v 18:30 na úvodních souřadnicích, na kterých se nalézá pivotéka Pivní Rozmanitost v nových prostorách v prvním patře. Ta nám dá potřebné zázemí a prostor k hlavní náplni eventu, a tou bude?

No přeci přednáška spojená s degustací několika pivních vzorků.

Bakalářský stupeň, ve kterém jsme se naučili, že neexistuje pouze český ležák a že i ve světě umí vařit pivo, ze za námi. Prošli jsme v podstatě celou zeměkouli, pili piva z Ameriky i Austrálie, ochutnali všemožné styly piva od ležáků přes ale a ipu k smoked porteru. Chutě různorodé, každému přirozeně chutná něco jiného, každý si přijde na své. Ovšem popsat chuťový zážitek někomu dalšímu, třeba kvůli doporučení nebo kvůli radě, čemu se vyhnout, to už tak snadné není.

Proto se v tomto navazujícím bloku zaměříme na ochutnávky a hlavně popisy piv tak, aby bylo možno si chutě rozeznat a zapamatovat. Na začátek nás čeká ochutnávka českých ležáků. Ochutnáme 8 (16, každý dvakrát) vzorků a naučíme se, jak podle mezinárodních kritérií kvantifikovat jednotlivé složky piva. A aby jsme se presvědčili, jak jsme se to naučili, bude ochutnávka dvojitá, tj. v druhém kole dostaneme stejné vzorky v jiném pořadí s tím, že se budou hodnotit znovu... a následně se zjistí, kdo dokázal určit to pravé pivo. K tomu si zavdáme další ochutnávku, aby nám čekání lépe utíkalo. Druh a styl bude na dohodě, nejspíš něco co se bude degustovat příště, jako takové lákadlo...

Průvodcem a přednášejícím bude osoba nadmíru povolaná, pivní cestovatel, znalec, pan Honza Kočka.

Na přerušení mezi vzorky bude na stolech připravena voda a chlebíky a sýr, prosím berte si mezi vzorky přiměřené množství.

Ovšem co za to? Za účast na této akci se bude předem vybírat suma 300Kč/osoba. Z ní budou pokryty degustační vzorky a zobání, prostor a příspěvek panu přednášejícímu. Pokud se chcete závazně zúčastnit, zašlete peníz na účet 670100-2208776157/6210 u MBank. Ve zprávě pro příjemce prosím uveďte váš nick. Předem proto, že je třeba zajistit přesný počet míst a v závislosti na tom patřičný počet vzorků.

Kapacita eventu, která je daná velikostí prostoru, je 24 lidí. Omezení je také proto, aby se snadno daly roznášet sklenice a abychom se dobře slyšeli. Však uvidíte sami jak to na místě vypadá.

Otvírací doba Pivní Rozmanitosti je od 15:00, takže pro nedočkavé je možnost přicházet už dříve, kromě mnoha desítek druhů lahvového piva je možnost ochutnat něco ze sortimentu čtyř točených piv. Nemusíte dorazit už ve tři, ale bylo by dobré, kdybyste přišli okolo 18:00, aby se všichni pohodlně a v klidu usadili a po zahájení degustace se nerušil tok pivka.

Takže se budu těšit na Vás všechny akademiky...

Struktura Studia Pivní Akademie:

Bakalářský Stupeň:

        První kolo:                Druhé kolo:

Pivní Akademie 1.0   Pivní Akademie 1.1 Základní vlastnosti Piva a co že to je..

Pivní Akademie 2.0   Pivní Akademie 2.1 Světová piva, typické styly Piva

Pivní Akademie 3.0   Pivní Akademie 3.1 Pivní speciality, netypická Piva

Bakalářský stupeň je zakončen udělením CWG diplomu:

Magisterský Stupeň:

Pivní Akademie 4.0 Teorie a praxe Pivní Degustace

Pivní Akademie 5.0 Párování jídla a Piva 1

Mimoškolní Aktivity:

Studenti jdou na pivo:

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 1 Lokál Ostrý

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 4 Zubatý Pes

Exkurze do Mini/Pivovarů:

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 2 U Bansethů

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 3 Richter

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 5 Libocký Pivovar

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 6 Vísky

Výjezdní zasedání Pivní Akademie 7 Klášter

Jiné, podivné, záhadné:

Čarodějnické zasedání Pivní Akademie 2014