Unsere 1. Cacheserie führt euch kulinarisch durch die Kindberger Fitness-Strecke.
Als Startpunkt würde sich der Cache „Hühnersuppe“ anbieten, da ihr hier euer Cachemobil parken könnt.
Gestartet wird Richtung Cache „Felsgebilde-The Revival“.
Gegenüber beginnt der Roseggerweg/Fitness-Strecke, die man als schöne Wanderung (ca. 1 Stunde) begehen kann.
Unterwegs kann man bequem den Cache "Pulverturm" loggen.
Bei unseren Stationen können sich die FTF mit einem Süppchen stärken :-), alle anderen müssen sich ihr eigenes Süppchen kochen:
HÜHNERSUPPE
Zutaten
| 1 |
Huhn (küchenfertiges Suppenhuhn, möglichst vom Bauern!) |
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n |
Knoblauch |
| 1 Knolle/n |
Ingwer |
| 1 große |
Möhre(n) |
| 2 |
Gewürznelken |
| 1 Tüte/n |
Safran |
| 1 TL |
Salz |
| 1 TL |
Chili - Flocken |
| 2 |
Lorbeerblätter |
| 250 g |
Möhre(n) |
| 1 Bund |
Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g |
Basmati |
| |
Curry, (bevorzugt Madrascurry) |
| |
Sojasauce |
| |
Pfeffer |
| |
Muskat, (frisch gerieben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Huhn säubern, in einem Schnellkochtopf mit 1 Liter Wasser aufsetzen. Die Möhre einmal längs durchscheiden, die Zwiebel halbieren, die Ingwerknolle ungeschält in Scheiben schneiden. Alle Zutaten bis hin zu den Lorbeerblättern dazutun. Auf mittlerer Stufe eine Stunde kochen.
In der Zwischenzeit die restlichen Möhren und die Frühlingszwiebeln in schräge Stücke schneiden. Den Reis in einem separaten Topf nach Vorschrift garen.
Nach Ende der Garzeit das Huhn herausnehmen, die Brühe absieben, dabei die Ingwerscheiben über der Brühe ausdrücken. Falls gewünscht, kann das Hühnerfleisch von den Knochen gelöst und der Brühe wieder zugegeben werden. Das Gemüse zugeben, die Brühe mit 1 Liter Wasser auffüllen und nochmals für 20 min. leise köcheln (ohne Druck!) lassen.
Mit dem Currypulver, der Sojasauce, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Den Reis direkt auf den Teller geben und mit der Hühnerbrühe aufgießen.
Wer keinen Reis mag, kann auch vorgekochte Fadennudeln oder auch Glasnudeln als Einlage nehmen.